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Analyseur rapide MiK

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Analyseur rapide MiK
Société:
Spectre-M
Produit en:
Chernogolovka
Cet appareil-analyseur MiK a été développé par des scientifiques russes pour contrôler la fraîcheur de la viande pendant les étapes de stockage, de transport et de vente grâce à une analyse rapide des intensités des lignes fluorescentes spécifiques des produits de l'activité vitale des bactéries qui s'accumulent dans les aliments à base de viande pendant le stockage. Les micro-organismes qui causent la détérioration et la pourriture des aliments ont le plus souvent une activité protéolytique apparente. Leur entrée dans les aliments n'est pas souhaitable, car ils réduisent la valeur biologique et nutritionnelle et, dans certains cas, rendent impossible l'utilisation de produits dans l'alimentation.

L'analyseur est conçu pour l'analyse quantitative des intensités des lignes luminescentes spécifiques, pour leur comparaison avec les lignes d'échantillons de référence et ainsi pour déterminer la fraîcheur de la viande.